轻松制作橙汁葡萄干马芬

   
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 muffin，英文为松饼的意思，音译为马芬。马芬是一款在西方很受欢迎的小点心，作法简单，变换多样。今天介绍的这款橙汁葡萄干马芬，淡淡的香橙味道，甜美的葡萄干果粒，一齐入口，美妙极了。这款怡情小点，搭配一杯牛奶燕麦片，多么完美的阳光早餐！这款制作简单味道香美的muffin橙汁葡萄干马芬蛋糕，即便没有烘培经验的新手也能轻松的搞定。只需将所有的原料混合均匀，倒进烤模，放入烤箱烤就是了。不需要去考虑打发蛋白到什么程度，会不会失败这样的问题。

    心动了吧，快来动手一起做muffin橙汁葡萄干马芬蛋糕吧。

　　
原料：
低筋面粉100克，泡打粉1小勺，细砂糖50克，盐1/4小勺，全蛋液25克（半个全蛋），橙汁80毫升，黄油40克，葡萄干30克。

　　
做法：

　　1、将葡萄干用水浸泡20分钟左右，捞出沥水，用厨房纸巾把多余的水分吸掉。

    2、面粉和泡打粉混合均匀，过筛到容器里，加入砂糖和盐混合均匀。

    3、将黄油隔水加热溶化成液体，稍凉和橙汁一起加入到面粉里，加入全蛋液，用刮刀拌匀面糊。

    4、再将葡萄干（留少许待用）加入到面糊里，拌匀成蛋糕糊，将蛋糕糊装入小蛋糕模至8-9分满，在每个蛋糕糊表面放几颗葡萄干。

    5、烤箱预热180度，烤箱中层25分钟左右，出炉，待蛋糕稍凉一会，倒扣脱模即可。