风味土豆泥 健康的方法吃土豆

    土豆其实是热量很低的食物。都说土豆可以减肥瘦身，这要看你是怎么吃的。如果煮熟了作为沙拉或者土豆泥来吃，它可以减肥毫无疑问；但如果做成薯条，那可就是百害而无一利的高热量垃圾食品了。因为土豆对油脂的吸附能力极强，其中的高热量并不是来自土豆本身，而是由于它吸附了大量油脂所致。经过高温加工的土豆不但营养素被破坏，还会产生有毒物质。从健康的角度考虑，用油脂经高温加工的土豆食品虽然美味，但还是少吃为妙。

    土豆健康的吃法是蒸、煮或炖。炎炎夏季，来做个瘦身健康小食吧，即便贪嘴多吃一些也不至于摄入太多的热量。

    下面就来介绍风味土豆泥的做法。
    
　　
原料：
土豆、肉末、甜玉米粒、香菇、火腿、柿子椒

　　
调料：
盐、黑胡椒、水淀粉、鸡精、老抽

　　
做法：

　　1、土豆洗净去皮切丁，放入沸水中煮熟，捞出沥干水分；

    2、用勺子将煮好的土豆碾成土豆泥，加入盐和少许黑胡椒拌匀；

    3、用模具（如饼干模子）将土豆泥制成可爱的形状，备用；

    4、香菇、柿子椒洗净切丁，火腿切丁；

    5、锅中放油烧热，放入肉末炒香，再放入甜玉米粒、香菇丁、火腿丁和柿子椒丁炒熟，加入盐、鸡精和老抽调味，出锅前用水淀粉勾薄芡，淋在土豆泥上即可食用。