黑豆糙米饭 巧吃粗粮来养生

    粗粮是相对于我们平时吃的精米白面而言的，主要包括谷物（玉米、高粱、小米、紫米、荞麦、莜麦、燕麦等）、豆类（红豆、绿豆、黑豆、黄豆等）、块茎类（土豆、红薯、山药等）。由于加工简单，粗粮中保留了许多细粮中没有的营养成分。

    黑豆和糙米都属于粗粮。黑豆具有高蛋白、低热量的特性。黑豆中的花青素、维生素E都是很好的抗氧化剂来源。常食黑豆，能促进消化，软化血管，养颜美容，延缓衰老。糙米与我们常吃的大米的区别在于它脱壳后仍保留着一些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽，常吃糙米能够提高人体免疫功能，促进血液循环，并有降低脂肪和胆固醇的作用。

    我们平时的饮食中应该注意粗粮细粮搭配，粮豆结合。向您推荐营养的黑豆糙米饭，不妨动手做做看。

    黑豆糙米饭制作方法

　　
原料：
黑豆1/2杯、糙米1杯、水

　　
做法：

　　1、黑豆洗净用水浸泡一晚；

    2、糙米淘洗干净，用清水浸泡3小时；

    3、将浸泡好的黑豆、糙米连同泡米的水一起放入电饭煲中（水量和平时焖饭的水量一样），按下煮饭按钮。饭焖熟不要立刻断电，再多焖10分钟，然后打开盖子搅拌一下，即完成。