红薯配米饭营养更全面 红薯饭

    众所周知，红薯是很好的减肥和抗癌食品。红薯中含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉中恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面同吃，可以得到更为全面的营养。把红薯和大米一起放进电饭煲，香甜味道渗透到米饭之中，轻松制作又香又甜的红薯饭。
    
    来一起动手焖一份红薯饭吧，操作非常简单。
    
    红薯饭的制作方法：

　　
原料：
大米、红薯

　　
做法：

　　1、红薯洗净削去表皮，切成1厘米见方的小丁；

    2、大米淘洗干净，放入电饭煲中，加入清水（和平时焖饭水量一样就可以），然后放入红薯丁，开始焖饭；

    3、饭焖熟不要立刻断电，再多焖10分钟，打开盖子搅拌一下，即完成。

　　
操作提示：

　　红薯放多放少，依个人喜好而定。因为红薯不太吸水，焖饭的时候加入的清水就按平时焖饭的量就可以。那么，用电饭煲焖饭时到底放多少水合适呢？用手指来测量一下吧，水面到米的距离，大约是食指的第一个关节的高度。

　　
健康小帖士：

　　红薯含有丰富的糖、蛋白质、食物纤维和多种维生素，营养均衡，具有降低血脂、减肥、通便和抗癌等作用。常吃红薯有利于健康，但有一点应该注意，一次不能吃得太多，以免出现烧心、泛酸或腹胀等不适感。

    红薯的另类吃法： 鲜奶炒红薯