亦饭亦菜 轻松制作家常什锦炒饭

    一直对炒饭情有独钟，因为它制作简单，营养又美味。有时为了第二天吃喷香的炒饭，会特意多蒸一些米饭预备着。一碗米饭，搭配个鸡蛋和一些蔬菜，炒一炒，便轻松搞定一顿饭。

    家常什锦炒饭真有这么大的魅力么，试试看就知道了。

　　
制作方法：
    
　　原料：胡萝卜、彩椒、葱头、黄瓜、香菇、鸡蛋、火腿、隔夜米饭、葱姜、盐

　　做法：
    
　　1、鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散；

    2、胡萝卜、彩椒、葱头、黄瓜、香菇、火腿依次切丁，葱切碎姜切末；

    3、炒锅烧热后倒入鸡蛋，用小火将鸡蛋炒散，盛出备用；

    4、锅内加适量油，下葱姜炒出香味，然后依次放入蔬菜丁翻炒，加入适量盐调味，翻炒均匀后加入米饭，用铲子把结在一起的饭按松，将饭与菜翻拌均匀。加入少许水，盖上锅盖用小火焖几分钟，最后将炒好的鸡蛋倒入锅中，翻拌均匀即可出锅。

　　
小贴士：
    
　　配菜可以根据自己手头的材料灵活选取哦！