香肠饭 自制省时省力的美味焖饭

    鲜香味美的香肠的吃法多种多样，既可以入饭入菜，也可以当零食直接食用。记得我小的时候连吃4根广式香肠还觉得没吃过瘾。今天介绍用广式香肠制作的焖饭-香肠饭，制作简单、美味可口。炎热的夏季不愿意围着锅台转的话，焖一锅香肠饭，再搭配两个凉菜就解决了一顿饭，省时省力，吃好吃饱。

    下面就来说说这香肠饭的做法。

    
原料：
广式香肠、大米、香葱少许

    
调料：
酱油（生抽）

    
做法：

    1、大米淘洗干净，广式香肠切薄片，香葱洗净切碎；

    2、大米和广式香肠一起放入电饭煲中，加入清水（水量和平时焖饭的水量一样），加一小勺酱油，按下煮饭按钮；

    3、饭焖熟不要立刻断电，再多焖10分钟，打开盖子搅拌均匀，撒上香葱即可食用。

    
操作提示：

    1、淘米时应该注意：不要用力揉搓，淘米的次数也不宜过多。因为在米粒表层富含的维生素B1、B2和矿物质易溶于水，如果淘米时用力揉搓或反复冲洗，营养物质会大量流失。长此以往，会因上述营养素缺乏而影响健康。如脚气、口腔溃疡就是缺乏维生素B的表现；

    2、用电饭煲焖饭时到底放多少水合适呢？用手指来测量一下吧，水面到米的距离，大约是食指的第一个关节的高度；

    3、广式香肠本身就有咸度，焖饭的时候就不必放盐了。


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