自制口感香糯的珍珠丸子

    晶莹的糯米中包裹着鲜香的肉馅细细品尝，满口流香，回味无穷。用糯米为肉丸披上华丽的外衣。看到如此精致的珍珠丸子，你心动没有？
    
    珍珠丸子的制作方法

　　
主料：
牛肉馅，干香菇，藕，糯米
    
　　
辅料：
葱、姜、盐、胡椒粉、料酒、酱油、香油、水

　　
做法：

　　1、糯米洗净，用清水浸泡（至少4小时），沥干水分备用；

    2、干香菇泡发洗净，切碎；

    3、藕洗净去皮，切碎；

    4、葱姜切末；

    5、肉馅中加入葱姜末、盐、胡椒粉、料酒、酱油、香油和少许清水，顺一个方向拌均匀，搅打上劲；

    6、取一小份肉馅捏成肉丸，在糯米中滚一下，使之表面沾满糯米；

    7、将做好的糯米丸子码在盘子上，入蒸锅大火蒸20分钟即可。