如何制作美味的培根蔬菜比萨

   
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 比萨是一种具有意大利风味的食品，深受国人的喜爱。比萨怎么做？其实比萨的做法很简单，选料丰富，搭配随意，变化多样，手头有什么材料都可以利用上，没有太多的局限。自己制作比萨，实惠也美味。喜欢吃比萨的话，一定要亲自动手尝试一下。

    下面就来看看这款培根蔬菜比萨的做法。

　　
原料：
    
　　1、饼皮料：自发粉250克、温水135毫升、盐2.5克、糖12克、食用油13毫升

    2、馅料：番茄酱、黑胡椒碎、培根、香菇、柿子椒、红色彩椒、洋葱、黑橄榄、马苏里拉奶酪

　　
做法：
    
　　1、将干酵母倒入温水中，静置10分钟。把其他饼皮料混合，加入酵母水，搅拌均匀，揉成面团，盖上保鲜膜放在一旁醒发1小时左右，用手指按一个孔，抽出手指，面团不回缩、不塌陷为好；

    2、马苏里拉奶酪刨成丝，香菇切片，柿子椒、红色彩椒、洋葱切小丁，黑橄榄切成小圈，培根适量备用；

    3、比萨盘上涂一层食用油，将醒发好的面团滚圆，放在比萨盘上，用手按压成圆形面皮。饼皮边缘要厚一些，这样才能出厚边的效果。然后用牙签在饼皮上戳小孔，防止烤制过程中面皮鼓起；

    4、将番茄酱均匀涂在饼皮上（厚边处不要涂），上边撒一层马苏里拉奶酪；

    5、摆上香菇、柿子椒丁、菜椒丁、葱头丁和黑橄榄，将培根均匀平铺在蔬菜上面，并撒少许黑胡椒碎；

    6、在饼皮边缘涂食用油，这样考出来的厚边会变得焦黄酥脆；

    7、烤箱预热200度，上下火，放置烤箱中层，15分钟即可。